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超大份量牛肉麵,

 

對上美味牛肉斤餅,

 

今天你的選擇是什麼!

 

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台北市這天晴空萬里,

 

一路到晚上都幾乎看不到雲,

 

於是隨手就租了台ubike往東區繞繞,

 

就在吳興街和北醫這邊,

 

我們暫時駐足,

 

前往穆記用餐。

 

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穆記裡面非常的明亮,

 

製作斤餅捲餅和小菜就在門口內,

 

內部有一個中央廚房,

 

大鍋牛肉湯就正在裡面滾著,

 

旁邊還有一個入口可以通往地下室的用餐空間。

 

(室內空間禁止攝影,照片比較少請見諒)

 

(有機會可以偷懶啦!!)

 

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筷子很誠實的,

 

上面就是「斤餅 VS. 牛肉」

 

要你好好的進行比較,

 

看看哪一方會是贏家!

 

(那個VS.讓我笑了好久,還打了一個點)

 

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牛肉斤餅看起來非常可口,

 

酥脆的外皮還帶有微焦,

 

看得到的牛肉和新鮮大蔥段,

 

光說不吃是不可能的一回事。

 

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店家很貼心的為我們做了一個斷面的動作,

 

目的也許是希望我們能更順利地拍攝(自以為是的狀態),

 

這種牛肉在裡面峰迴路轉的感覺實在是很棒,

 

和餅皮的比例幾乎就是1:1了。

 

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大口咬下一塊,

 

那個醬實在是令人難以忘懷的好,

 

我不能當下斷言是京醬還是牛肉的醬汁,

 

但是和整體的比例非常的棒,

 

不會搶戲也不會派不上用場的感覺,

 

除了青蔥以外都達到入口即化的境界,

 

非常好!

 

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紅燒牛肉麵一上桌,

 

這種磅礡的氣勢是叫我們要怎麼去「VS.」啦!

 

(我還是對那個VS.耿耿於懷)

 

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麵的的部分我們點了他們的招牌家常麵,

 

家常麵其實看起來有點那種刀削麵的外觀,

 

落落大方的粗麵條。

 

 

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這次我們點的是半筋半肉的紅燒牛肉麵,

 

紅燒的湯頭香味四溢,

 

在客人面前經過大火不斷熬煮出來的好味道,

 

用聞的就知曉!

 

牛肉非常的軟非常的嫩,

 

裡面完全吸飽了紅燒牛肉湯的精華,

 

而且裡面還有微微的紅色不到完全熟透,

 

入口即化。

 

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我以往對牛筋總是一種敬而遠之的感覺,

 

我不太敢吃那種實在是太Q而嚼不斷的食物(會有一種想要反胃的感覺),

 

沒想到我愛上的第一次就獻給了這裡,

 

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他們給的牛筋非常大塊,

 

夾起來會有那種像橡皮筋一般抖來抖去的感覺,

 

原本抱持著會很有嚼勁的感覺去咬,

 

沒想到竟然一咬就斷,

 

而且豐富的膠質精華就直接在嘴裡散開,

 

配著微微外表的紅燒香氣,

 

真的好好吃唷。

 

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吃到一半多,

 

因為來的時間有點晚已經九點了,

 

這時候有位員工過來和我們提醒牛肉湯的大鍋要關了,

 

幫我們加湯。

 

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天啊,

 

這湯一加下去就算了,

 

還幫我們撒了滿滿的蔥,

 

外表看起來根本就像是重新裝了一碗新的牛肉麵上去。

 

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穆記牛肉麵自稱為小吃店,

 

不過在我的心目中,

 

應該算是一間豪華大吃的平價餐廳,

 

所以說,

 

你們VS.下來的結果,

 

選擇是?

 

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穆記小吃牛肉麵館

電話:02-27239372


營業時間: 11:00–21:00

 

地址: 110台北市信義區吳興街239號

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  • 野良犬
  • 不考慮,加湯的牛肉麵大勝~