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巷弄內平價溫馨小吃店全新開幕,

 

大份量泡飯乾麵,

 

還有美味泡菜讓你吃飽飽。

 

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呂家美食位處淡水真理大學旁的巷弄內,

 

販售的餐點主要是豬腸冬粉和泡飯,

 

因為老闆太誠懇地招呼,

 

現場還排了幾位正在等著外帶的,

 

應家人要求,

 

索性就來試試這邊的小吃。

 

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儘管今天剛好正是颱風接近,

 

來到店裡的時候老闆還是會很熱情的大聲招呼,

 

如果是寒冷冬天來這裡用餐,

 

一定很溫馨、很溫暖。

 

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來到店裡的時候,

 

老闆正在忙著,

 

原來店面開幕不到一個月多,

 

就已經吸引了非常多附近的居民成為老主顧客,

 

到底是有什麼魔力呢,

 

願聞其詳。

 

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店內座位簡約明亮,

 

餐具還有招牌泡菜皆可自取,

 

不會造成困擾。

 

 

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首先上菜的是豬腸泡飯,

 

外觀看起來湯底清澈,

 

上面撒著一些蛋衣和海苔,

 

還有主角的豬腸以及貢丸等附加元件可以食用,

 

老闆在這邊很主動的建議,

 

一定要加上一些泡菜,

 

可以讓可口程度大大的上升喔!

 

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湯泡飯吃起來非常清爽,

 

豬腸煮得非常的軟嫩一點也沒有腥味,

 

但是一般不同的在於它的湯底,

 

有種中藥的味道(最近有藥草香氣都被我歸類在中藥區...)

 

老闆表示說他們的湯底每天使用十二種藥材下去熬製幾個小時,

 

並加入藥酒下去大力提味,

 

難怪清澈的湯底這麼有味道。

 

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豬腸冬粉

 

蓋上了美味軟嫩的豬腸以及些許去腥的薑絲。

 

 

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用湯匙撈起豬腸,

 

終於看到隱身在湯裡面晶瑩剔透的冬粉,

 

原來湯的下面全部都是冬粉,

 

這正是外觀普普內涵充實的最好案例。

 

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這邊的豬腸真的很軟很軟,

 

看起來非常乾淨。

 

 

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奮力一夾,

 

終於讓謙虛躲在湯裡面的冬粉出來探頭,

 

力道適中,

 

沒有讓冬粉斷掉,

 

厲害吧!

 

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冬粉吸收了湯汁的精華,

 

吃進嘴裡還有散發出藥酒香氣,

 

除了清爽外還多了一絲暖意。

 

 

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同場加映-乾麵!

 

雖然說是同場加映,

 

但是這一味的乾麵實在是很討喜啊,

 

堪稱是這幾樣中的最愛呢。

 

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同行家人表示,

 

這味道很像傳統小吃拉仔麵,

 

傳統的油麵鋪上大塊豆干和絞肉的炸醬,

 

心裡面會想到傳統民俗影集喊著「阿母!」的情境,

 

如果是中南部來這邊讀書的遊子應該會吃著吃著,

 

開始思鄉。

 

(收拾書包翹課回家去~~)

 

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拌完乾麵之後吃上一口,

 

嘴裡都是炸醬和滷肉的味道,

 

油麵Q彈不硬不生,

 

對我來說又有點像是滷肉乾麵,

 

只要是滷肉的產品我都很愛...所以觀感太容易偏頗了說。

 

很好吃就對了!

 

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壓軸的部分是老闆說要特別推薦的泡菜,

 

詭異的是泡菜明明就是免費的,

 

還一直要強調大家務必來加一些,

 

完全就是一種不怕吃的心態!

 

泡菜吃起來不會太辣,

 

但是味道非常夠味,

 

很搭上述所有的品項。

 

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呂家美食現在新開幕中品項只要打卡就折五元,

 

剛好冬天要到了,

 

如果身在附近,

 

想要享受寒冬中的溫暖,

 

歡迎常去拜訪當老闆的老主顧客,

 

希望之後還能來品嘗。

 

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呂家美食

 

電話:

0920753481

 

營業時間:

11:00-20:00(每週一公休)

 

地址:

新北市淡水區新民街180巷7弄39號(近真理大學)

 


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