超大份量牛肉麵，
對上美味牛肉斤餅，
今天你的選擇是什麼!
台北市這天晴空萬里，
一路到晚上都幾乎看不到雲，
於是隨手就租了台ubike往東區繞繞，
就在吳興街和北醫這邊，
我們暫時駐足，
前往穆記用餐。
穆記裡面非常的明亮，
製作斤餅捲餅和小菜就在門口內，
內部有一個中央廚房，
大鍋牛肉湯就正在裡面滾著，
旁邊還有一個入口可以通往地下室的用餐空間。
(室內空間禁止攝影，照片比較少請見諒)
(有機會可以偷懶啦!!)
筷子很誠實的，
上面就是「斤餅 VS. 牛肉」
要你好好的進行比較，
看看哪一方會是贏家!
(那個VS.讓我笑了好久，還打了一個點)
牛肉斤餅看起來非常可口，
酥脆的外皮還帶有微焦，
看得到的牛肉和新鮮大蔥段，
光說不吃是不可能的一回事。
店家很貼心的為我們做了一個斷面的動作，
目的也許是希望我們能更順利地拍攝(自以為是的狀態)，
這種牛肉在裡面峰迴路轉的感覺實在是很棒，
和餅皮的比例幾乎就是1:1了。
大口咬下一塊，
那個醬實在是令人難以忘懷的好，
我不能當下斷言是京醬還是牛肉的醬汁，
但是和整體的比例非常的棒，
不會搶戲也不會派不上用場的感覺，
除了青蔥以外都達到入口即化的境界，
非常好!
紅燒牛肉麵一上桌，
這種磅礡的氣勢是叫我們要怎麼去「VS.」啦!
(我還是對那個VS.耿耿於懷)
麵的的部分我們點了他們的招牌家常麵，
家常麵其實看起來有點那種刀削麵的外觀，
落落大方的粗麵條。
這次我們點的是半筋半肉的紅燒牛肉麵，
紅燒的湯頭香味四溢，
在客人面前經過大火不斷熬煮出來的好味道，
用聞的就知曉!
牛肉非常的軟非常的嫩，
裡面完全吸飽了紅燒牛肉湯的精華，
而且裡面還有微微的紅色不到完全熟透，
入口即化。
我以往對牛筋總是一種敬而遠之的感覺，
我不太敢吃那種實在是太Q而嚼不斷的食物(會有一種想要反胃的感覺)，
沒想到我愛上的第一次就獻給了這裡，
他們給的牛筋非常大塊，
夾起來會有那種像橡皮筋一般抖來抖去的感覺，
原本抱持著會很有嚼勁的感覺去咬，
沒想到竟然一咬就斷，
而且豐富的膠質精華就直接在嘴裡散開，
配著微微外表的紅燒香氣，
真的好好吃唷。
吃到一半多，
因為來的時間有點晚已經九點了，
這時候有位員工過來和我們提醒牛肉湯的大鍋要關了，
幫我們加湯。
天啊，
這湯一加下去就算了，
還幫我們撒了滿滿的蔥，
外表看起來根本就像是重新裝了一碗新的牛肉麵上去。
穆記牛肉麵自稱為小吃店，
不過在我的心目中，
應該算是一間豪華大吃的平價餐廳，
所以說，
你們VS.下來的結果，
選擇是?
穆記小吃牛肉麵館
電話：02-27239372
營業時間: 11:00–21:00
地址： 110台北市信義區吳興街239號
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